고베규, 토코로자와규, 장어, 활전복 등 인기 식재료의 보물창고
오마르 랍스터나 전복, 오리, 은어 등 바다와 산의 진미를 아낌없이 담은 코스 요리가 매력입니다. 식재료의 상태와 산지에 대한 설명과 함께 제공되며, 재료 본연의 감칠맛을 살린 조리가 돋보입니다. 숯불과 철판을 상황에 맞게 사용한 불 조리법과 지역 식재료를 활용한 구성으로 한 접시마다 놀라움과 만족감이 퍼집니다.
특별함에 둘러싸인 호화로운 공간
긴 철판 카운터와 개인실의 이로리 등 일상에서 벗어난 느낌을 주는 공간이 펼쳐집니다. 차분한 분위기 속에서 기념일이나 특별한 식사에 어울리는 시간을 보낼 수 있습니다. 정중한 서비스와 세심한 설명이 기분 좋으며 요리뿐만 아니라 전체 경험을 즐길 수 있는 고급스러운 공간입니다.
고에도 창고의 거리 풍경, 시노벨에서 도보 2분 거리
카와고에 지역에 가게를 열고 지역 식재료와 고급 식재료를 융합한 철판구이 스타일로 주목을 받고 있습니다. 지역 식재료를 적극적으로 도입하면서 코스 요리를 통해 새로운 가치를 제안하고 있습니다. 특별한 날 이용하기에도 적합한 가게로서 차츰 지지를 넓혀가고 있습니다.
토천 귀효
후쿠시마현 출신입니다. 요리를 잘하는 어머니의 영향으로 중학교 시절 요리사를 꿈꾸어 오사카 츠지 프랑스 요리 전문 컬리지에서 기초를 배웠습니다. 힐튼 도쿄 베이와 호텔 닛코 도쿄에서 철판구이(테판야키) 기술을 연마하고 해외에서도 경험을 쌓았습니다. 호텔 미라코스타의 개업에도 참여했으며 그 후 독립했습니다. 오베르주를 경영한 뒤 가와고에에서 가게를 열었습니다.
매장 정보
Info영업시간
12:00~15:00(L.O.14:00),17:30~22:00(L.O.20:00)
12:00~15:00(L.O.14:00),17:30~22:00(L.O.20:00)
12:00~15:00(L.O.14:00),17:30~22:00(L.O.20:00)
12:00~15:00(L.O.14:00),17:30~22:00(L.O.20:00)
12:00~15:00(L.O.14:00),17:30~22:00(L.O.20:00)
12:00~15:00(L.O.14:00),17:30~22:00(L.O.20:00)
12:00~15:00(L.O.14:00),17:30~22:00(L.O.20:00)
12:00~15:00(L.O.14:00),17:30~22:00(L.O.20:00)
가까운 역
결제 방법
카드 가능 (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners)・전자 화폐 불가・QR 코드 결제 가능 (PayPay, au PAY)
예약 시 주의사항
① 화요일·금요일은 런치, 디너 모두 완전 예약제로 운영됩니다. 다른 날은 런치, 디너 모두 예약이 없어도 좌석이 비어 있으면 입장 가능합니다. 식재료 사정상 전날까지의 예약을 권장합니다. 또한, 당일 예약은 직접 전화(090-3472-6383)로 부탁드립니다. ② 유모차를 동반한 영아나 작은 아이의 방문도 가능합니다. 초등학교 이상인 어린이는 어른과 같은 메뉴 또는 어른 메뉴를 나눠 드립니다. 또한, 미취학 아동의 경우 오렌지 주스, 고기, 밥, 된장국, 아이스크림을 1100엔에 제공해 드리므로, 반드시 예약 시 알려주십시오. 당일 방문 후의 주문은 대응해 드리기 어렵습니다. 양해 바랍니다. ③ 대절이나 영업시간 외 영업 등 상담도 언제든지 편하게 알려주십시오.
